9/16 OPEN 焼肉ともつ鍋　博多やまや　心斎橋筋店

海乃美（稀有度★★☆☆☆）

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肋骨的一部分，位於裡肌肉附近。脂肪含量恰到好處，才能品嚐到肉的真正美味。

一保（稀有度★★☆☆☆）

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這部分取自臀部的尖端，瘦肉的鮮美和油花分佈的均勻度堪稱絕妙。令人愉悅的咀嚼感也是其一大吸引力。

Hiuchi（稀有度★★★☆☆）

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取自牛後腿根部附近大腿內側的一塊罕見肉。它的特色是味道濃鬱，口感嫩滑。

三角形（稀有度★★★☆☆）

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從肩部到胸部的區域。它擁有美麗的油花、濃鬱的風味和入口即化的口感，堪稱牛肉中的上等之選。

羽下（稀有度★★★☆☆）

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肩胛腰部中央部分。它味道濃鬱，兼具西冷牛排的嫩滑和牛小排的多汁。

合成糖（稀有度★★★★★）

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最上等的肉塊，靠近肋眼牛排的中心部位。它肉質紋理細膩，肉質鮮嫩，味道鮮美。

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我們提供稀有肉類作為“今日推薦”，但數量有限（售完即止）。

<博多之味山屋>現做的明太子

¥1050(税込)

＜博多之味山屋＞博多名產醋內臟

480日元(税込)

<博多之味山屋>名品芝麻青花魚

1200日元(税込)

<博多之味山屋>蓬鬆明太子馬鈴薯沙拉

950日元(税込)

牛肚

¥980(税込)

菠菜拌菜 / 蘿蔔拌菜 / 蕨菜拌菜 / 豆芽拌菜

每個420日元（含稅）

Oi Kimchi / Napa Cabbage Kimchi / Kkakdugi

各380日元（含稅）

供應三種泡菜

850日元(税込)

上癮的白菜

¥420(税込)

咸黃瓜

320日元(税込)

博多內臟火鍋（一份）

2200日元(税込)

*接受兩份或兩份以上的訂單。博多著名的內臟火鍋（motsunabe）使用肥美的國產內臟。您可以從我們三款招牌湯品中選擇。

三種湯可選

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阿戈高湯醬油（採用國產烤飛魚高湯和傳統釀造醬油製成）/ 濃鬱味噌（在西京味噌中加入芝麻油，使其味道更加濃鬱。）清淡鮮美的湯底（味道清淡鮮美，略帶青辣椒的清香）

【新增】國產牛雜（1份）

1480日元(税込)

【附加】蔬菜拼盤（1份）

¥520(税込)

【新增】1份高麗菜/1份細香蔥/1份牛蒡根

每個420日元（含稅）

【補充】豆腐（1份）

320日元(税込)

博多的最後一道菜

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什錦麵（1份）：480日圓（含稅）/米粥：450日圓（含稅）

什麼是神戶牛肉？

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即使在但馬牛肉中，也只有符合最嚴格定義的「最優質」的牛肉，據說是日本最好的牛肉，才能被稱為神戶牛肉。盡情享受這種獨特的風味。

神戶牛肉拼盤（3種）

6700日元(税込)

神戶牛肉稀有部位

2500日元(税込)

神戶牛肉短肋

2100日元(税込)

神戶牛肉瘦肉

2200日元(税込)

神戶牛烤肉涮鍋

2400日元(税込)

精選日本黑毛與牛

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我們精選了熱門商品，並以優惠的價格出售。特別推薦給團體顧客和首次光顧的顧客。

精選七種日本黑毛和牛。

11000日元(税込)

精選牛肉

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我們提供精選的來自美國或澳洲的肉品。

Te'瓚

850日元(税込)

槓桿

850日元(税込)

船長

700日元(税込)

維納

500日元(税込)

蝦子（5隻）

800日元(税込)

扇貝

¥770(税込)

魷魚

550日元(税込)

本店使用國產米。

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Yamaya 研發的「新鮮研磨米」提升了配菜的美味。

白飯（普通大小）

280日元(税込)

（大號）420日圓（含稅）

山屋明太子飯（普通）

430日元(税込)

（大號）570日圓（含稅）

鮑澤

¥980(税込)

卡爾維銅

1200日元(税込)

盛岡玲面（普通大小）

¥980(税込)

（小份）650日圓（含稅）

馬蹄裙附菜湯 / 馬蹄蛋湯

550日圓/600日圓（含稅）

鮮味高湯（Umadashi）是由六種精心挑選的高湯原料以黃金比例混合而成。

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國產烤飛魚 / 熊本縣圓鯡魚片 / 鹿兒島縣枕崎鰹魚片 / 鹿兒島縣枕崎幹鯖魚片 / 九州原木上生長的香菇 / 北海道海帶

香草冰

450日元(税込)

季節性冰糕

450日元(税込)